Константин Ивлев – биография, фото, личная жизнь, новости, «Адская кухня» 2023

Константин Ивлев: биография

Константин Ивлев - известный российский кулинар, который стал популярен в России благодаря своим телевизионным шоу "Спросите повара" и "На ножах".

Константин родился в Москве, но провел свое раннее детство за границей, где его родители работали. Когда Константину было 12 лет, Ивлевы вернулись в столицу России. В то время Константин выделялся среди своих советских сверстников своей импортной одеждой и техникой, но это не помешало ему нормально общаться с другими ребятами.

Шеф-повар Константин Ивлев

В школе возникли трудности. По словам шеф-повара, он был почти двоечником и не видел смысла продолжать обучение в 10 классе. Размышляя о своем будущем, Константин решил связать свою жизнь с кулинарией, так как ему всегда нравилось помогать матери на кухне. Ивлев пошел учиться в профессиональное училище, где, кстати, учился и будущий коллега Юрий Рожков.

После окончания ПТУ и прохождения военной службы, Ивлев начал свой карьерный рост. Сначала он получил ценный опыт работы в столовой института, где ему приходилось обслуживать до тысячи человек в час. Затем Константин достиг звания шеф-повара и работал в десятке престижных ресторанов Москвы. Его мастерство было оценено профессионалами: в 2000 году он выиграл три награды на кулинарном Чемпионате России, а позже был признан "Шефом года" трижды по версии изданий "Коммерсантъ-Weekend", Time Out и "ШЕФ".

Константин Ивлев

Повар продолжал развиваться в кулинарии и не останавливался на достигнутом. Для этого Ивлев регулярно посещал специализированные семинары и мастер-классы в различных странах, таких как Франция, Швеция, Испания и Америка.

В настоящее время Константин Ивлев является членом Французской гильдии гастрономов и руководит Федерацией профессиональных поваров и кондитеров России. Несколько лет назад он решил передавать свои знания молодому поколению и открыл кулинарную школу "Ask the Chef" вместе с Юрием Рожковым.

Повар и ведущий

Константин Ивлев - эксперт в готовке и пропагандист русской кухни. Он пришел к выводу, что блюда, придуманные в России, забыты из-за устаревшей и примитивной советской кухни. Он решил, что настало время познакомить людей с новыми, современными способами приготовления наших продуктов.

Константин Ивлев в передаче «Вкус по карману»

Константин начал вести кулинарную передачу "Спросите повара" на телеканале "Домашний" вместе с Юрием Рожковым. В передаче он демонстрирует уникальные рецепты, в том числе авторские, и проводит мастер-классы по готовке в домашних условиях. Зрители полюбили позитивный настрой шеф-повара, и его поклонники внимательно следят за тем, как Константин создает один шедевр за другим.

Затем Ивлев начал работать на канале "Кухня ТВ", где он вел два проекта - "Вкус по карману" и "Моя-твоя еда". Однако, самой популярной передачей на телеканале СТС стало "Съешьте это немедленно!", которое вели Таша Строгая и Наташа Стефаненко. Ранее они были телеведущими программы о моде. В 2011 году они решили показать зрителям оригинальные способы быстрого приготовления пищи, при этом им помогали Константин Ивлев и Юрий Рожков. Повара делились рецептами, которые можно было приготовить за несколько минут. Среди блюд были рисовая каша с цукатами, окрошка с креветками и омлет с семгой.

Константин Ивлев в передаче «Моя-твоя еда»

В июне 2016 года Константин Ивлев появился на телеканале "Пятница!" в реалити-шоу "На ножах". Повар, который является экспертом в российском ресторанном бизнесе, решил бороться с непрофессионализмом и халатностью, которые проявляют российские рестораторы.

Как и в передачах "Ревизорро" и "Магаззино", где ведущими выступали Елена Летучая, Ольга Романовская, Настасья Самбурская и Александр Молочко соответственно, повар начал путешествовать по городам России, чтобы проверять места общественного питания. Ивлев делился своими впечатлениями с публикой. В результате ребрендинга, изменения имиджа заведения и меню, рестораны получили новую жизнь и начали приносить прибыль владельцам.

Константин Ивлев ведет кулинарную рубрику «Среда вкуса» на радиостанции «Серебряный Дождь». Он работает как концепт-повар по всей России. Константин любит создавать новые бизнесы и запускать их. Он уже открыл несколько небольших ресторанов в Москве на 25-30 мест и детский ресторан Monster Hills в «Авиапарке», который может принимать до тысячи посетителей в день.

Личная жизнь

У Константина Ивлева также хорошо складывается личная жизнь. Он давно женат на Марии, которая является его избранницей. Вместе они воспитывают сына Матвея, который, возможно, будет следовать по стопам своего отца, так как уже проявляет живой интерес к готовке. В 2014 году у них родилась дочь Маша.

Константин Ивлев с семьей

Каждый год Ивлевы стремятся уехать далеко от Москвы, выбирая экзотические страны, где могут отдохнуть от трудной работы. Стоит отметить, что примерно 20 лет назад Константин отказался от употребления алкоголя.

Автором книг о новых методах готовки является главный повар. Наиболее известные книги - "Моя кулинарная философия" и "Россия готовит дома". Он также написал несколько книг вместе со своим давним партнером Юрием Рожковым. Вместе со своим 11-летним сыном Ивлевым, они собрали рецепты для книги "Готовим на раз, два, три!".

Юрий Рожков и Константин Ивлев с книгой «Россия готовит дома»

В книгах кулинар делится увлекательными рецептами блюд, включая салаты, супы, десерты и напитки, а также иногда рассказывает о своей жизни. В рамках проекта Ивлев работает над изданием книги "Библия новой русской кухни". У повара нет официального сайта, но он поддерживает свои страницы в социальных сетях, таких как "Инстаграм", "ВКонтакте" и "Фейсбук", где публикует профессиональные и личные фотографии.

У Константина Ивлева в квартире есть специальный стеклянный шкаф, где хранится коллекция кукол-поваров. В этом мини-музее более 200 фигурок из разных стран, включая миниатюрную копию самого повара, которую сделала его жена по заказу.

Константин Ивлев сейчас

В 2012 году началось новое кулинарное шоу на телеканале "Пятница!". Оно было создано по образцу американского шоу "Hell's Kitchen" и получило название "Адская кухня". Шеф-поваром передачи стал Константин Ивлев только в третьем сезоне, который вышел на экраны в 2017 году. В проекте участвовали 18 поваров, которые соревновались на кухне за приз - 1 миллион рублей и должность шеф-повара в ресторане Ивлева. Лена Летучая стала соведущей проекта и судьей.

Константин Ивлев в шоу «Адская кухня»

Ирине Медведевой присудили победу. Перед своим 30-летием она решила изменить свою жизнь. Ирина оставила свою прежнюю работу шеф-повара в ресторане во Владивостоке, продала свой автомобиль и отправилась в Москву с минимальным количеством вещей, чтобы покорять вершину ресторанного бизнеса, как Эверест.

В следующем году планируется показать четвертый сезон шоу "Адская кухня", где Константин Ивлев будет работать вместе с Артемом Королевым. В настоящее время Константин Ивлев является основателем и автором идеи бутик-отеля на 30 номеров, который готовится к открытию.

Проекты

• «Спросите повара»
• «Неделя еды»
• «Новогодняя неделя еды»
• «Вкус по карману»
• «Моя-твоя еда»
• «Съешьте это немедленно!»
• «На ножах»
• «Адская кухня»

Фото