Ренат Агзамов – биография кондитера, фото, личная жизнь и его жена, лучшие торты 2023

Биография Рената Агзамова

Ренат Агзамов - эксперт в области кулинарии и кондитерства, который создает уникальные многоярусные торты впечатляющих размеров. Он является чемпионом России по кондитерскому мастерству, членом совета Национальной Гильдии шеф-поваров и главой кондитерского производства компании "Фили Бейкер". Кроме того, он является экспертом кулинарных шоу "Тилителетесто" на Первом канале и "Кондитер" на канале "Пятница!", а также бывшим боксером.Ренат Агзамов - кондитер, который известен как "король тортов". Среди его клиентов есть президент Казахстана Нурсултан Назарбаев, певец Филипп Киркоров, шоумен Александр Ревва, дочь президента Чечни Айшат Кадырова, продюсер Яна Рудковская, телеведущая Ксения Бородина и другие знаменитости, а также крупные компании, такие как "Газпром", "Аэрофлот" и "Лукойл".

Детство

13 апреля 1981 года в Киеве родился будущий мастер по созданию изумительных тортов. Вскоре после этого его семья переехала в Сочи, где он жил до 2002 года, когда они переехали в Москву. Ренат является татарином по национальности и у него есть старший брат Тимур, которому на 4 года больше.

Отца семейства работал шеф-поваром в ресторане на колесах, и оба мальчика с детства проявляли интерес к готовке. Бабушка поддерживала увлечение своих внуков и стала главным советчиком и вдохновителем их кулинарных экспериментов.

В 7 лет Ренат испек свой первый кулинарный шедевр - капризный и сложный кекс. К 10 годам он научился печь хлеб, а также купил свой первый миксер, собрав деньги в копилке в форме свиньи.С 12 лет во время летних каникул Ренат Агзамов посещал кухни ресторанов города вместе со своей бабушкой и помогал там взбивать яйца, перебирать орехи и выполнять другие задания, чтобы изучать кулинарное искусство, наблюдая за работой профессионалов.

Трудовая деятельность

В 15 лет он отправился в Краснодар вместе с Тимуром и поступил в кулинарное училище. Они также занимались боксом в Центре олимпийской подготовки ЦСКА. Вскоре они вернулись в Сочи из-за того, что их отец заболел инсультом. Чтобы помочь семье и отцу справиться с болезнью, они начали работать: Тимур стал поваром, а он - кондитером.В период с 1999 по 2001 год Ренат Агзамов проходил военную службу. После демобилизации он продолжил заниматься своим любимым делом. В 2002 году он стал победителем местного кондитерского чемпионата и осознал, что в Сочи он достиг предела. Желая развиваться профессионально и зарабатывать больше, он принял решение переехать в Москву.

В тот же год братья Агзамовы отправились в столицу. Вначале у них было все плохо - не было денег, знакомых и жилья. Они даже вынуждены были ночевать на Курском вокзале. Однако со временем их жизнь улучшилась. Сначала Ренат нашел работу в кафе-кондитерской в Китай-городе. Затем он сменил еще 7 мест работы за полгода, чтобы изучить особенности и детали приготовления различных блюд. Получив достаточный опыт, целеустремленный сочинец выиграл кастинг на должность шеф-кондитера в популярном ресторане "Ностальжи", где до этого работали только французы. На этой должности он экспериментировал с сочетанием ингредиентов, создавая неожиданные варианты десертов, такие как конфеты с чесноком или пивом, мороженое с васаби.

В 2005 году он был приглашен на работу в сеть кондитерских магазинов Legato, которые были известны своим широким выбором эксклюзивных шоколадных конфет. В то время ему пришлось научиться новым рецептам и технологиям производства, а также изучить технологические и экономические расчеты, так как он был руководителем. Ренат отметил, что в тот период он купил свой первый ноутбук в жизни.Карьеру Рената Агзамова начал с нуля. Вместе с двумя партнерами он основал компанию "Creative Catering", которая занималась организацией выездных банкетов, фуршетов, барбекю и других видов кейтеринга. Проект оказался успешным и окупился за три месяца, но из-за разногласий между учредителями он скоро распался.

После этого Агзамов решил, что он готов начать свой бизнес. В это время он был приглашен в Татарстан, чтобы помочь в создании сети кофеен "Шоколад", которая принадлежала дочери главы "Татарстан-банка". По окончании работы он рассказал свои планы отцу девушки, который дал ему мудрый совет - вместо создания своего маленького и неконкурентоспособного бизнеса, найти большую и сильную компанию, которая согласится на сотрудничество.Татарин по национальности Ренат Агзамов вернулся в Москву и заинтересовал руководство компании "Фили Бейкер" своими идеями, включая серию оригинальных тортов. В результате была создана фабрика "Фили Бейкер Премиум", где Ренат начал выпускать торт "Панчо деревенский" и другие эксклюзивные десерты. Большую часть прибыли предприятия (более 90 процентов) приносили заказы свадебных тортов, рецепты которых он придумывал сам. Наибольшей популярностью пользовались детские торты. Рост популярности творений Рената был обусловлен размещением фотографии заказанного торта вместе со словами благодарности телеведущей Ксении Бородиной в интернете. В результате число подписчиков Агзамова в Instagram выросло в 5 раз.В 2017 году компания "Фили Бейкер Премиум" стала известна не только в России, но и за границей благодаря работе Рената Агзамова и Ксении Бородиной. Они успешно реализовали проекты в разных странах, таких как Япония, Франция, Италия, США и ОАЭ. Ренат поражал своих клиентов тортами в форме дворцов, динозавров, фонтанов и даже летающих арт-объектов.

Для улучшения своих знаний и навыков, "звездный кондитер" прошел стажировки в Турции, Швейцарии, Италии и Франции. Он также проводил обучающие семинары, турниры, организовывал выставки и участвовал в шоу "Тилителетесто" и "Кондитер".

Личная жизнь Рената Агзамова

Женатый кулинар имеет жену по имени Валерия, которая является его вдохновителем. Он создал фонтан в ее честь, где глазурь текла вместо воды, и работал над этим проектом более года. Это было одним из его наиболее искусных творений. Тимур - имя, которое Ренат Агзамов и его супруга Валерия дали своему сыну. Они оба придерживаются здорового образа жизни, в том числе и в питании. Кондитер сообщает, что мальчик предпочитает съесть сельдерей вместо кусочка торта. Ренат Агзамов и его сын считают себя счастливыми людьми, потому что их работа - это их хобби. Кроме того, они увлекаются фотографией и видеосъемкой.

Ренат Агзамов сейчас

Мастер кондитерского искусства достиг высокого уровня, поэтому он занимается только выполнением частых заказов, созданием новых рецептов и контролем качества. Он надеется победить на чемпионате мира по кулинарному мастерству и войти в список Forbes самых богатых людей мира. Его торты Рената Агзамова просто невероятны.

В 2018 году он удивил общественность красотой своего последнего шедевра, который был создан для свадьбы в городе Шымкент, Казахстан. Его вес составлял 1,5 тыс. кг, диаметр был три метра, а высота - четыре метра. СМИ сообщили, что стоимость этого кулинарного чуда составила 179 тысяч долларов. В феврале Ренат Агзамов организовал отбор на участие в новом сезоне шоу "Кондитер" на канале "Пятница!" в Якутии.